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うなぎをがっつり食べて健康寿命日本一

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浜松、浜名湖は知らなくても、

うなぎパイは知っている人が多いという笑い話があるくらいうなぎパイは有名ですが、

そのうなぎパイを作っている会社がある所が、

うなぎ養殖発祥の地といわれる浜松で、

浜名湖湖岸の静岡県・浜松市には多くの養殖池が広がり、

市内には約150軒のうなぎ屋があります。

うなぎと言えば、「かば焼き」ですが、

うなぎを背開きにし、それを2つに切って白焼きにした後、

蒸してから再びタレをつけながら焼き上げる、

淡白で柔らかな味わいの「関東風」と、

うなぎを腹開きにし、

直火で白焼きにしたものを蒸さずにタレを付けて一気に焼き上げる、

パリッと香ばしい「関西風」の2つの焼き方があります。

因みに、浜松市内にあるお店では、

「関東風」でうなぎを焼いているお店、

「関西風」でうなぎを焼いているお店があり、

両方のうなぎのかば焼きを食すことができます。

 

こんなデータがあります。

うなぎのかば焼きの年間支出金額(平成26~28年平均,一世帯当たり)をみると

1位 浜松市(6,403円)
2位 大津市(3,760円)、
3位 京都市(3,684円)、
全国平均(2,380円)となっており、

浜松市が平成20年から調査し始めて、ずっと全国トップを取り続けています。

浜松市民が、どんだけうなぎのかば焼きにお金をかけているか分かりますね。(笑)

また、厚生労働省の研究班が調査した「20大都市の健康寿命データ」(2010年時点)によると、

浜松市の平均健康寿命は、

男が72.98歳(20大都市平均70.24歳)、
女が75.94歳(同73.36歳)となっています。

これは19政令指定都市+東京都区部の中で、

男女共に健康寿命が一番長い都市でもあります。

もしかしたら、うなぎを良く食しているからかもしれませんね。

確かに、

何かあればうなぎ、

誰か来ればうなぎ、

何にもなくてもうなぎ、

そんな気がします。(笑)

 

うなぎを食べると精がつくと言われていますが、

ビタミンA、B1、B2、D、EやDHA、EPA、 ミネラル(鉄、亜鉛、カルシウム)など

身体に大切な栄養素がうなぎには大変豊富に含まれているからです。

うなぎは疲労回復の効果以外にも、

視力の低下や皮膚などを健康に維持する美容効果、

脳卒中、口内炎、糖尿病、動脈硬化、心臓病、がん、高血圧などの生活習慣病予防効果、

アンチエイジング効果、

ダイエット効果があります。

ビタミンB1はうなぎの可食部100g当たり0.75mg含まれていて、

その含有量を比較すると、

1位 鰻丼、
2位 カツ丼、
3位 天丼、
4位 ステーキとなります。

ビタミンA1は100g当たり4,700IU(IU:国際単位)も含まれていて、

その量は卵の10倍、
チーズの5倍です。

特に肉や肝臓に多くのビタミンAが含まれていて、

うなぎのきも(肝臓)約10g、
蒲焼き約40g
で成人1日のビタミンA所要量を満たすことができます。

またうなぎは青魚の代表選手であるサンマと同じぐらいDHA・EPAを持っています。

精がつくという説と精がつかないという説がありますが、

うなぎの美味しさには何も影響はないので、美味しくいただきましょう!!

健康を意識したカレー いえやすちゃんのもちもちプチプチキーマカレー

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「長命こそ勝ち残りの源である」。

常々、こう語っていた徳川家康の健康と長寿を支えていたのは、麦飯と豆味噌であったと言われています。

家康は大豆100%の豆味噌も味噌汁にして好んで食べ、キジや鶴の焼き鳥など動物性たんぱく質も適度に取っていた。

豆味噌にはアルギニンという強壮効果のあるアミノ酸がたっぷり含まれています。

その効用か、家康は生涯で16人の子をつくり、最後の子をもうけたのは66歳のとき。

精力に満ち、直系の子が多かったことが徳川幕府を長続きさせる要因にもなりました。

そこで豆にちなんで、2006年には米国の健康専門誌「ヘルス」によって世界五大健康食品に選ばれた

レンズ豆を使用したキーマ風カレーに仕上げました!!

レンズ豆 にはB1、B2、B3、B5、B6、葉酸、などのビタミンや鉄、マグネシウム、マンガン、リン、カリウム、セレン、亜鉛など

のミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。

また、レンズ豆には、疲労回復・美肌効果などもあると言れており、健康を意識したカレーとなっています。

健康を意識したカレーですので、添加物は使用していません。

また、お肉も鶏を使用し、牛、豚は使用していません。

 

原材料

たまねぎ、キャベツ、小麦粉、にんじん、しめじ、塩こうじ、レンズ豆、トマトペースト、セロリ、

チキンエキス、砂糖、香辛料、にんにく、酵母エキス、植物性油脂、しょうが、大豆食物線維、食塩

(原材料の一部に小麦、鶏、大豆を含む)

 

期待される作用

・抗酸化 ・血小板凝縮抑制 ・血糖値の低下 ・発がん抑制 ・鎮痛

・動脈硬化抑制 ・殺菌 ・胃腸強化 ・血圧上昇の抑制 ・血行促進

・血液循環促進 ・皮膚や粘膜を整える ・抗炎症 ・デトックス

 

期待される効果

・美肌美白 ・アンチエイジング ・デトックス ・メタボ予防 ・ダイエット

・乾燥肌の改善 ・冷え ・代謝アップ ・免疫力アップ ・血液サラサラ

・疲労回復 ・くすみの改善 ・脂肪蓄積抑制 ・発汗作用 ・老化予防

・生活習慣病の予防 ・貧血予防 ・血栓予防 便秘解消 ・美髪

・むくみの解消  ・肌状態を整える・血中コレストロールの抑制

 

原材料と浜松の繋がり

セロリー:生産場所 浜松市東部ほか

意外と知られていませんが、長野と並び2大生産地で、冬のセロリー生産は全国の7割を占めています。

浜松産は、品質の良さから高値で取引されています。

収穫時期としては、11月~5月頃で、旬は、12月となります。

たまねぎ:生産場所 篠原町ほか

海岸に面して水はけが良い砂地ということで、篠原地区で多く栽培されています。

収穫時期としては、1月~5月頃で、旬は、3月となります。